RSS订阅 加入收藏  设为首页
网上赌博大网址
当前位置:首页 > 网上赌博大网址

网上赌博大网址:繁星|味蕾对多城的记忆

时间:2018/2/6 20:53:31  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:在多伦多住久了,难免被朋友问起那里的饮食。怎么说呢,我会先告诉朋友,拥有140多种语言的多伦多刚在一项国际评比中被选为世界最多元城市,在“多元”上没哪处PK得过多城。而2014年纽约时报的一篇文章则将多城誉为超越纽约的“美食天堂”。认识一个地方,饮食是条捷径。一个移民城市,移民们...
在多伦多住久了,难免被朋友问起那里的饮食。 怎么说呢,我会先告诉朋友,拥有140多种语言的多伦多刚在一项国际评比中被选为世界最多元城市,在“多元”上没哪处PK得过多城。而2014年纽约时报的一篇文章则将多城誉为超越纽约的“美食天堂”。 认识一个地方,饮食是条捷径。一个移民城市,移民们携来的除了对人生未来的期冀,还有各自的家乡胃和餐桌想象。所谓融入过程,味蕾记忆寻寻觅觅顽强绽放,排斥、同化、迎合……不知不觉间演变成一个地方的集体记忆。不知当地有没有发生过受不了印度邻居日日煮咖喱而投诉的事,眼前一派大融合景象,倒是十分欢乐—— 夏天的多伦多,各种大型美食节多达30个:椰子美食节、素食美食节、清真美食庆典、乡村吃货节、蜂蜜面包节、清酒节、亚洲美食节、沙滩烧烤节、牙买加熏肉美食节、泰国美食节、意大利美食节…… 多伦多人口中近四分之一是华人,他们带来正宗香港茶餐厅、台湾各地小吃,中国大陆南北各地食物,很多我以前都没见过。在遥远的北美照样能用上海菜招待新朋友,多城有上海菜馆20多家,有一家的主厨还为国家领导人做过菜。买单时是愉快的:比新加坡的上海菜便宜一半。而唐人街一家海南鸡饭餐馆,开张不久即被权威美食家列为2016新餐馆第一,老板兼主厨是牙买加华人!留学生赞他家的鸡肉鲜美鸡饭够味,辣椒酱蒜蓉汁都堪称地道,饭后还可来份配上椰子冰淇淋的咖椰面包。 如果非洲埃塞俄比亚菜是冷门,那么较常见的墨西哥和泰国菜,多城则刷新了我的味觉。 市中心旧得有质感的老楼底层,一对坐在大象上偶遇、结婚后来到加拿大的泰国夫妇,几年前开了家Sukho Thai,从此改变泰国菜在该地的面貌。生意火爆连开多家,家家兴旺。招牌泰式炒粉,喷香河粉搭配蔬菜鸡蛋,画龙点睛的自制辣椒酱演绎着“魔鬼在细节”;一道泰北“皎月金面”美味难言,想起就口舌生津。 某日猝不及防在小小的酒吧餐馆Playa Cabana过了把南美瘾。门脸毫不起眼,入内高朋满座——似乎都和老板熟稔。南美人和餐食皆视觉鲜艳,食客看起来都像诺奖得主略萨夫妇。新鲜牛油果做的瓜可莫利入口清爽,配上一磅鲜虾是天作之合。自然要吃Taco饼,几人可分享各种风味。点一杯白葡萄酒朗姆酒柚子汁混成的White Sangaria,就像到了墨西哥海边。 也尝过强调在地食材的加国西餐。多伦多市中心TD银行54层顶楼的“独木舟”(Canoe),设计简洁典雅,透过玻璃幕墙可俯瞰无际美景。大厨多次被评为最顶级,女侍应生乐意帮你们照顾婴儿。午餐后结账四人200加币。 多城美食眼花缭乱,有一次和几个30出头年轻人一起用餐,我问加拿大有没有“国菜”,就像新加坡的黑胡椒/辣椒螃蟹。他们告诉我,一种源自魁北克的传统食物普遍被认为是加拿大国菜。这是一种肉汁奶酪薯条,法文发音Poutine,用中文说就是“普丁”,做法是在炸薯条上撒上半融化的芝士块,再浇上肉汁。快餐也能算国菜?我调侃。难怪有个走遍世界的英国作家说,多伦多只是一个二流城市,虽然,是二流里面最好的。作者余云 编辑邹小娟 来源扬子晚报

相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (网上赌博大网址)
粤ICP备3558796580号